hedvig gustafsson

Kategori: Mat & dryck

Pasta carbonara

Idag väckte pappa mig klockan 05.00 därför att jag hade lovat att skjutsa min bror och pappa till tågstationen. Nu är de på väg till Åre och det bästa är att jag har bilen för mig själv ända till söndag. Efter jag hade lämnat av dem på tågstationen så gick jag och la mig igen. Vaknade halv nio och nu har jag precis ätit pasta carbonara, ställt i ordning mina sminkborstar som jag gjorde rent i går kväll och har även hunnit med att tvätta en tvätt.

Jobbar 17.00-22.00 idag, sedan tar jag min första riktiga helg på länge. Nu ska jag fota lite mer till bloggen, sedan åka iväg och handla mat m.m. 

Favoritfrukost atm

Har ätit detta till frukost de senaste dagarna. Finn crisp/knäckebröd med keso, svart ICA-basic oliver, paprikakrydda och svartpeppar. Är helt utmattad, vaknar tidigt oavsett när jag lägger mig numera. Anledningen kan vara att jag varje dag använder mig av Natural Cycles och har ställt in mig på att ta tempen varje dag vid samma tid.

Idag ska jag träffa Lili som jag inte träffat sedan nyår, tiden bara flyger iväg.. Blir 20 år om tre månader och en vecka, lite ångest över att vi redan är en fjärdedel in i 2016. Senare ikväll ska jag träffa Fanny och måste även hämta ut paket på ICA, åka till Mio, tvätta mina sminkborstar, köpa en BUS-vante och smörja in mig med brun utan sol.

Vit choklad saffranskladdkaka

Vit choklad saffranskladdkaka med frosting och kristyr som snöflingor jag gjorde till julafton. Hur goda och fina som helst, älskar att göra kreativa saker med bak och mat!

Saturday tapas

Tapas night med massvis med goda ostar, vitlök- och chiliräkor, parma m.m.

Igår kom Olivia och Anh hem från Spanien för en weekend i Örebro. Så idag träffade jag först Olivia och åt lunch på Espresso House, sedan mötte jag upp Anh och fikade på Espresso House. Så himla kul att de fått jobb och lägenhet där nu. Skulle verkligen vilja åka dit över nyår, om jag inte kan då ska jag försöka spara ihop så jag kan åka nästa år. 

Annars har veckan varit bra, trivs otroligt bra på Subway. Härligt att träffa nytt folk hela tiden och få lite arbetserfarenheter. Har inte haft ett strukturerat liv sedan studenten och det har jag haft en otrolig ångest över.

Ikväll fixade jag och pappa tapas till familjen och sedan spelade vi ett spel som heter Spyfall. Ganska kul faktiskt, även fast det var rätt svårt i början. Hoppas ni har en bra helg!

Kladdkakemuffins

Första gången jag bakar på bra länge och denna gång blev det kladdkakemuffins. Perfekta att toppa med grädde och bär! Förövrigt har jag inte så mycket intressant att skriva här i bloggen, mitt liv är rätt tråkigt och enformigt just nu. Men får ta och rycka upp mig och ändra på den saken när jag hittar orken. 

Imorgon ska jag på möte hos Arbetsförmedlingen och sedan ska jag försöka pallra mig till gymmet och skaffa ett nytt gymkort då mitt klippkort tog slut förra veckan. Därefter ska jag packa därför att på fredag bär det av mot Stockholm för en liten weekend. Hoppas det är bra med er!

Espresso House

Imorgon flyttar en av mina närmsta vänner till Washington så imorse åt vi frukost på Espresso House och bara snackade. Nu har jag sagt mitt sista hejdå till henne men om det löser sig med jobb så kommer jag lätt överväga att åka till USA för att träffa henne. Kommer sakna henne mycket, men ett år går snabbt och jag hoppas verkligen jag har råd att ta mig ner dit nästa år!

Efter frukosten så drog jag till gymmet, gick bara dit en gång förra veckan så får ta igen det denna. Har börjat kolla på Johan Falk-filmerna och jag bara älskar dem. Vet inte varför jag inte sett filmerna förrän nu? Jag är ju helt besatt i kriminalfilmer. Anyways ska jag städa rummet nu, äta lunch och sedan bara ta det lugnt. Är helt slut efter gymmet.. 

För jag har tagit körkort

I onsdags tog jag körkort och igår bjöd min älskade pojkvän mig på en supergod pizza på Paolo's för att fira att jag klarade det. Fick 59 av 65 på teorin och klarade även uppkörningen på första försöket. Äntligen ett stressmoment i mitt liv som har släppt, fick nämligen magkatarr två veckor innan uppkörningen för jag var så stressad.. Nu är det bara studentmössa, balklänning, gymnasiearbetet och det övriga plugget jag har på min ångestlista.  Hoppas ni har haft en bra helg, för det har jag!

Frukost på sängen

Frukost på sängen // Idag har jag hunnit med att sova ut, äta god frukost och haft körlektion som förövrigt var en riktigt dålig en vilket inte är så bra då jag snart har uppkörning. Efter lektionen mötte jag upp pojkvännen, checkade av den sista julklappen och blev bjuden på lunchbuffé på Kinamuren. Nu ska jag plugga lite och sedan slå in julklappar. Det enda jag saknar just nu är snö, skulle vilja ha en halvmeter snö på marken och är så ledsen för att det ska bli en grön jul. Hoppas ni har ett skönt jullov iallafall, jag däremot är oerhört stressad fastän jag har lov..

Nygjorda scones till frukost

Gick upp relativt tidigt idag för att vara min lediga dag, skrev lite på tre skoluppgifter och sedan gjorde jag scones, tvättade håret, diskade, packa allt jag ska ha med mig till Göteborg och städade mitt rum. Nu ska jag och Rikard till hans mamma för att hämta lite saker, sedan åka vidare till hans pappa och sova där. 

Pancake breakfast

Igår var det utgång med Linnéa och Fanny. Vi förade hos Linnéa för att sedan gå vidare upp mot stan och Frimis. Hade en hur bra kväll som helst och det var faktiskt första gången jag hade riktigt kul på krogen. Vaknade upp bredvid Linnéa och hennes gulliga hund Ossy. Vi gjorde pannkaksfrukost med smoothie och sedan kollade på 21 Jump street och gamla Big Brother-avsnitt från 2006.

Nu kollar jag på Big Brother-avsnitt från 2011 och imorgon har jag teorikurs på körskolan. Nu börjar det verkligen närma sig skolstart och ser faktiskt lite fram emot det nu när sommaren är så gott som över.

Nyttig gröt som är bra för magen


Åt denna goda hälsogröt när jag jobbade på sjukhuset nu i somras. Så mycket godare än havregrynsgröt!

Idag är det onsdag, om exakt en vecka klockan 13.00 så befinner jag mig i skolan igen. Jag vet faktiskt inte om jag är riktigt redo, men ska försöka kämpa för att orka med detta år som både kommer bli stressigt och roligt.

Lillördag idag och jag ska ut på krogen med min kompis Fanny, så kommer dra till henne i god tid för att göra mig iordning sedan ska jag be snällt om hon kan fota mig så jag har lite bilder till bloggen. Jag tycker personligen det är roligare att se massvis med egobilder på bloggar jag läser än bilder på annat.

Recept på den goda frukostgröten

Ingredienser (~4 port.)

9dl vatten
1 msk salt
lite margarin
1½dl grahamsmjöl
1dl kruskakli
1dl linfrön
1dl russin
10 katrinplommon

Gör såhär:
1. Hacka katrinplommonen till små bitar (de kommer svälla) och lägg dem tillsammans med russinen och linfröna i blöt i ett par deciliter vatten. Låt stå i ca. 15-20 minuter och häll sedan bort vattnet.

2. Koka upp 9dl vatten, salt och margarin (var noga med att inte ha för mycket margarin för då klumpar kruskaklin och grahamsmjölet ihop sig).

3. Rör ner grahamsmjölet, kruskaklin och allt som stått i blöt (linfröna, katrinplommona och russinen). Låt gröten koka under omrörning på svag värme i ungefär 7 minuter. Sedan kan du låta gröten vila på mellanvärme så vattnet dunstar bort sakta men säkert, rör emellanåt.  

Sedan är gröten färdig att serveras tillsammans med mjölk och lingon (det man behagar).

Dinner at my place

Mina tjejkompisar har precis åkt hem, stod för middagen ikväll och cesarsalld stod på menyn vilket uppskattades av alla. Vi planerade lite inför Grekland, snackade även om Bråvalla och annat skoj. Är så taggad tills onsdag, ska bli så kul. Trots att vädergudarna är rätt elaka just nu och kommer vara det resten av veckan.. 

Hoppas ni har ett fortsatt bra sommarlov, mitt har varit hur bra som helst hittills och kommer mest troligt fortsätta så. Kommer dock bli lite trögt att jobba halva sommaren, men behöver verkligen pengarna..

Hemmagjord kräftsallad

Kräftstjärtar, två ägg, en avokado, majs, rödlök, spenatmix, svarta oliver, citron, majonäs och hemmagjorda brödkrutonger. 

Slängde ihop en enkel sallad igår till mig och min mamma. I hopp om att bli lite nyttig, vilket jag aldrig kommer bli.. Så blev jag mätt och salladen väldigt god. Ikväll ska jag nog göra en hemmagjord ceasarsallad istället, en riktig storfavorit om ni frågar mig. 

Nu ska jag fortsätta göra mig iordning, städa rummet och fixa lite innan jag beger mig upp på stan och uträttar några ärenden. Har en kund som ska få sina naglar fixade bland annat, himla skoj faktiskt. Är i ett stort behov av pengar just nu, så jag är bara glad haha!